BANDIT blackz
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mardi 7 janvier 2025
lundi 6 janvier 2025
POMME FEUILLETÉE
1 pâte feuilletée
2 pommes
sucre
1 œuf
Préparer les ingrédient
sans oublier
1 œuf pour la dorures
que j’ai oublié de mettre sur la photo
Éplucher les pommes
les couper en rondelles
et ôté le centre
comme sur la photo
ci-dessus
Prendre la pâte feuilletée..
et découper
des bandes pas trop large
Préparer une plaque
recouverte de papier sulfurisé
Puis recouvrir
chaque rondelles
de pommes
avec les bandes de pâte feuilletée
À l’aide du jaune d’œuf
doré la surface
des rondelles
de pâte feuilletée
jeudi 2 janvier 2025
PALMIERS
1 pâte feuilletée
Sucre cassonade
sucre fin
Préparer les ingrédients
Étalé la pâte
en rectangle
ou acheté la
rectangulaire
comme moi j’ai fait
Étalé du sucre cassonade
sur toute la surface..
ça fonctionne tout
aussi bien
avec du sucre en poudre
Puis replier les bords comme sur la photo
Replier à nouveau les bords..
Et
répéter l’opération jusqu’au bout..
Comme sur la photo
ci-dessus
On replie l’un sur l’autre
et on sucre à nouveau..
Sans oublier
de faire l’autre côté également
On roule tout
dans le papier sulfurisé
Puis dans un torchon propre..
Et direction
le congélateur pour minimum 30 mn..
Si c’est plus c’est encore mieux
Trempées dans le sucre
en poudre
pour bien faire caraméliser..
coucher sur une plaque
et enfourner à
180* pour 15 mn
BONNE DÉGUSTATION
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