LE TOUT CHOCOLAT..



Macarons

 Alors c'est un biscuit génoise 

que j'ai garnie de mousse au chocolat.

 A l'intérieur, j'ai mis un anneau de meringue Italienne

 pour éviter que la mousse au chocolat ne ressorte.

 J'ai bien lisser la mousse, puis j'ai remis le couvercle du gâteau.

 Ensuite j'ai tempérer du chocolat que j'ai coulé sur le gâteau.

 J'ai réalisé des macarons que j'ai coloré en orange. 

 Je trouve que le contraste de la couleur orange et du brun se marie bien. 

 Au centre j'ai déposé un chandelier

 ou j'ai recouvert le pied de poudre de macaron.