RECETTE LEMON CURD

VOICI LA RECETTE DU 

** LEMON CURD **

OU CRÈME AUX CITRONS 

Utilisez pour la tarte aux citrons meringué.. 

Ou en cuisine... 

SI VOUS REMPLACEZ LES CITRONS PAR DES ORANGES, ET QUE VOUS FAITES TOUT PAREIL.. 

VOUS AUREZ DE L'ORANGE CURD... 

( TRÈS BON ÉGALEMENT) 

-  10cl de jus de citrons 🍋

 ( soit 3 citrons ) 

-  135g de sucre 

-  2 Oeufs 

-  zeste de 3 citrons 

-  100g de beurre 

 Préparer les ingrédients 

Découper les zestes de citrons en petit morceaux... 

 Utilisé des ciseaux spécial cuisine

 Dans une casserole... 

 Mettre le jus de citrons...

Et mettre à chauffer 

 Ajouter le sucre... 

 Mélangez... 

 Ajouter les œufs et mélangez 

 Ajouter les zestes de citrons.. 

Mélangez... 

 Lorsque sa commence à épaissir..

 Retirez la casserole du feu.. 

 Puis ajouter le beurre par petites touches.. 

 Mélangez jusqu'à ce que tout le beurre ait fondu.. 

Transvaser dans un saladier...

Et voilà vous avez votre 

LEMON CURD.. 

Voilà 

POUR LA RECETTE DU LEMON CURD OU

 CRÈME AUX CITRONS...