WOOD CAKE

VOICI 

Mon dernier gâteau 

 Que j'ai appelé 

 Le WOOD CAKE 

Sur la photo 

sa ne rend pas bien..

Normalement 

sa fait effet bois.. 

Une souche d'arbre

Mais avec les reflets du soleil.. 

Sa brille 

 Décor à l'aérographe..

Réalisations du décor effet bois avant l’aérographe..

vue du dessus avant décor

 Et mise en place..

 là on peut voir l'effet bois.

 Mise en place du dessus 

Ne pas oublier de mettre une couche d'accroche avant.

 Découpe du disque du dessus 

pas trop fin  

 Étaler la pâte à sucre 

  Une génoise..

Voir ma recette de la génoise

Ne pas oublié de punché le gâteau, sinon il sera trop sec.

 Pour cela utilisé un sirop 

( la même quantité ) se composant d'eau..de sucre et une dose de kirsch. 

Au première bulle on éteint tout et on laisse refroidir. 

Ensuite vous pouvez punché votre gâteau vous avez votre sirop.

Une mousseline au caramel au beurre salé.

 ( voir ma recette de caramel au beurre salé et de mousseline )

 Je vous garantie trop bon, et un goût humm..

Mise en place du décor

Pour au final arriver à cela..

Voilà pour le gâteau

 wood cake