Voilà comment
réaliser une
crème caramel renversée
Trop bon, un vrai régal
- 1 L de lait
- 7 œufs
- 2 x 200 g de sucre
- 1 gousse de vanille
( ou à défaut de la vanille liquide)
Mettre les ramequins dans un plat avec les bords assez haut
Puis remplir d'eau jusqu'à la moitié des ramequins
Comme ceci
Mettre 200g de sucre dans une casserole
Et faire un caramel
Lorsque le caramel est fait
verser un fond dans chaque ramequins
Dans un cul de poule ( saladier )
Mettre le sucre restant plus les œufs
Mélanger
Dans une casserole mettre le lait et faire chauffé jusqu'au première fumée
Lorsque le lait est à point, le verser dans le sucre et les œufs puis mélanger
Prendre une louche
Les ramequins
Puis remplir les ramequins jusqu'en haut comme sur la photo ci-dessus
Enfourner 45 à 50 mn tout dépend de votre four à 180°
A la sortie du four, mettre à refroidir sur une grille
Une fois refroidi, mettre dans le frigidaire
Pour le démoulage..
Prendre la lame d'un couteau, puis faire tout le tour du ramequin
Poser une petite assiette dessus, puis retourner le ramequin
Secouer légèrement pour faire tomber le flanc dans l'assiette
Il ne vous reste plus qu'à déguster
Voilà pour la recette de la crème caramel renversée
Maintenant c'est à vous
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