PAIN AUX NOIX

 

PAIN AUX NOIX

Simple à réaliser

 très bon

vu de l'intérieure

De plus prêt

500g de farine

 230g d'eau

 50g de beurre pommade

 25g de lait

 9g de sel

 30g de sucre

 20g de levure fraîche

 130g de noix

Préparer les ingrédients

Dans le bol du robot pâtissier 

Mettre le sel

Le sucre

La farine

Prendre la levure fraiche 

Emietter la levure

 et la mettre dans la farine

Mettre le lait

L'eau

Mettre le crochet du robot pâtissier 

Mélanger à vitesse 1 pendant 5 mn

Comme ceci 

Pendant ce temps...Prendre les noix

Les couper en morceaux

Comme ceci

A therme

Mélanger

 vitesse 2 Pendant 5 mn

Puis ajouter le beurre par petit morceaux 

( Ne pas hésiter à rajouter

  un tout petit peu de farine si besoin )

A therme 

Ajouter les noix

Mélanger 3 mn à vitesse 2

( Petite photo de mon robot pâtissier )

A therme

Faire pousser 40 mn

 ( Un peu plus si besoin )

A therme

Dégazer la pâte

Peser et diviser la pâte en 8 parts

Prendre la pâte et la mettre en forme

Mettre les boules sur une plaque

 recouvert de papier sulfurisé 

Couvrir d'un torchon propre et faire pousser 1h

A therme

 Prendre une lame de rasoir

 ou un couteau tranchant

 et faire des incisions sur le dessus

Puis enfourner à 250° pendant 12mn

 Mettre de l'eau dans le lèche vitre

 et vaporiser d'eau

 le dessus des boules de pains

A la sortie du four...

 voilà le résultat

De plus prêt 

 Trop belle 

A vous de jouer