GÂTEAU MATELASSÉ....

Punchage de la génoise 

Garnissage d'une crème mousseline 

Ceci sur deux étages 

Et recouvrement du gâteau

 par de la meringue Italienne

 pour fixer la pâte à sucre. 

Maintenant c'est le moment d'ajouté la pâte à sucre 

Là j'ai utilisé 1 kg de pâte à sucre. 

Une fois la pâte à sucre mise en place. 

 On fait le traçage pour l'effet matelassé. 

Puis on repasse dessus avec une petite roulette

 pour imiter la couture. 

De plus près..

 

Mise en place des perles 

et traçage des petits traits

 pour renforcer l'effet matelassé. 

De plus près.. 

Mise en place 

du décor de surface.. 

Mise en place de la bougie magique.

 Alors la bougie magique...

Est une bougie en forme de fleur, qui quand on l'allume 

fait en premier une fontaine de feu..

 Ce qui allume les bougies qui sont sur chaque pétales.

 Et ensuite la fontaine s'éteint..

 les pétales s'ouvre avec les bougies allumé.

 Et une mélodie de joyeux anniversaire 

retentit tout en tournoyant sur elle même. 

Très beau à voir et très original. 

Ne pas oublier 

de mettre un bandeau rouge tout autour du gâteau pour cacher la base.

 Et pour faire plus beau. 

Les roses, les papillons, les fleurs et les lettres sont en pâte à sucre.

 Ainsi que les perles doré 

que j'ai mis tout autour du gâteau.

 Pâte à sucre bleu 

que j'ai ensuite doré avec de la poudre alimentaire doré. 

De plus près.. 

Et voilà ce que sa donne une fois allumé... 

ça en jette.

ET VOILÀ...

 C'ÉTAIT LE GÂTEAU 

EFFET MATELASSÉ