CAVIAR D'AUBERGINE

Le Liban à l'honneur 🇱🇧

Recette du caviar d'aubergine

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Très bon, un délice,

 un régal..

4 Aubergines

 1 yahourt nature

 1 Jus de citron

 1 Gousse d'ail

 Huile d'olive

 sel

 1 Grenade 

Prendre les aubergines les mettre

 sur une plaque

Et direction le four

 à 200° pendant 60 mn

A la sortie du four

 c'est tout mou..

 Laisser refroidir

 pour pas vous brûler

A l'aide d'une cuillère ouvrir en deux

 les aubergines

Et tout racler..

 même le brûlé

 ça apporte un bon goût de fumée

Tout mettre dans un saladier

A l'aide d'un presse purée tout pressé..

 comme pour une purée

Ajouter le jus de citron

Mélanger

Ajouter un yaourt nature

Salé à votre goût

Ajouter une gousse d'ail

Faire une petite rigole

 moi j'ai mis dans un bocal mais vous pouvez le mettre dans

 un plat de service

Ajouter

 les grains de la grenade

Terminé par l'huile d'olive

Et voilà

 vous avez votre

 caviar d'aubergine

C'est tout simplement

 un régal..

 Vous pouvez rajouter

 un peu de persil sur le dessus

 pour la déco..

A vous de jouer maintenant

Merci le Liban

 pour cette recette..

BONNE DÉGUSTATION