250g de beurre
fait maison
Magnifique
vous êtes en train de préparer un petit truc et tout à coup plus de beurre.
C'est la panique tout est fermé.
Comment faire..
Par chance vous avez de la crème fraîche.
Vôtre préparation est sauvé.
Faîte votre beurre vous même.
- Crème liquide entière
- Un robot électrique
où
batteur électrique.
Préparer l'ingrédient
Dans le bol du batteur
Mettre la crème liquide
Et battre
comme pour faire une chantilly
Une fois que ça à monté en chantilly...
On arrête
on racle les bords...
On remet le fouet
et
on recommence
à battre
Dès que ça devient jaune
et que des grumeaux se sont formés
on arrête
On égoutte dans un chinois
ou
une petite passoire
puis on remet en route avec le fouet
Ça va refaire du liquide
on arrête...
On égoutte à nouveau
Et...
on égoutte avec les mains ou
un sac en tissus pour faire son lait d'amande.
en pressant tout fort
pour bien faire ressortir tout le liquide
Pour obtenir
une boule de beurre..
le passer sous l'eau pour le rincé..
Votre beurre
est désormais réalisé.
Il ne vous reste plus qu'à le mettre dans un récipient.
Il existe des moules à beurre
si vous souhaitez
lui donner une belle forme.
Comme du beurre acheter dans le commerce
Une belle noisette de beurre
Une belle tartine
de beurre fait maison
Magnifique
et très facile à réaliser
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